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Comer nueces reduce los niveles de estrés

Además de ser un alimento delicioso y muy nutritivo, las nueces parecen preparar al cuerpo para lidiar de manera más eficiente con el estrés, concluyó una investigación.

Las nueces son una especie de frutos secos que se han hecho un nombre en el ámbito de la salud por contener aceites poli insaturados y mono insaturados, destacando en este último grupo el ácido oleico, el cual es conocido por reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Según Shelia West, de la Universidad de Penn, Las personas que muestran una respuesta exagerada al stress tienen un riesgo mayor de sufrir enfermedades cardíacas. Queríamos descubrir si los ácidos grasos omega-3 de origen vegetal pueden poner un freno a las respuestas cardiovasculares al estrés. Estas conclusiones fueron publicadas en la revista científica Journal of the American College of Nutrition.

Según el equipo de investigación, estudios anteriores mostraron que los ácidos grasos Omega 3 reducen el nivel de colesterol LDL o de baja densidad y de ciertos factores relacionados con la inflamación, como la lipoproteína C. Para averiguar como estos ácidos grasos, encontrados de forma natural en las nueces, afectan la respuesta del cuerpo ante el estrés, los investigadores trabajaron con varios adultos sanos. Comer nueces reduce los niveles de estrés 1

A lo largo de seis meses que duró la investigación, los participantes realizaron tres tipos de dietas de forma continua. La primera incluía una cantidad habitual de nueces, la segunda incluía una cantidad un poco mayor y la tercera incorporaba una cantidad de estos frutos mucho mayor aún. Las tres dietas tenían la misma cantidad de calorías y estaban diseñadas para que los participantes no ganaran ni perdieran peso.

En cada una de las dietas que realizaron los voluntarios, los autores del estudio indujeron cierta cantidad de estrés de diversas formas en los participantes: pidiéndoles que recordaran momentos difíciles de su pasado, o poniendo sus pies en baldes con agua muy fría. Al medir la presión arterial de los participantes cuando estaban en estados de estrés y en estados de total relajación, West encontró que las nueces disminuyen este índice tanto en reposo como en plena respuesta corporal al estrés.

Este es el primer estudio que demuestra que las nueces disminuyen la presión arterial en las respuestas al estrés. Por lo tanto, cambios en los hábitos de alimentación podrían ayudar a nuestro cuerpo a lidiar mejor con el estrés, concluyó West.

Fuente: Periodismo.com

Sin embargo, debido a que las nueces son muy ricas en calorías, es recomendable consumirlas solo como alternativa para alimentos menos sanos. Es por ello que las nueces (y la mayoría de frutos secos) son ideales como ‘entre comidas’, por tener la propiedad de causar llenura, lo que evitará de esta manera la ingesta de comida chatarra.

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